维杰把小1000um以下的颗粒物定义为粉体，常见的粉体物料有：面粉、淀粉、蛋粉、糖粉、奶粉、巧克力粉、米粉、食盐等。

流体是液体和气体的总称，维杰通常在流体黏度范围于1-5000mPa·s进行相关工艺的处理。在这些物料可能包括：水、色拉油、糖浆、蜂蜜、奶油、起酥油、黄油等。

小微物料是指相对主物料的批次用量或连续用量少于5%,并且批次用量少50KG或连续用量少于5KG/分钟。作为小微物料通常有：香辑、色素、酵母、食盐、味精、依士粉、乳化剂、山梨酸钾等。

敏想物料通常指非常容易受到环境及微生物的影响，并导致其预期特性及功能变化，常见的敏感物料有：蛋液、牛奶、酵母、酵素等。